DiscusForum.adamn.pl:

[Łukasz]

Miks się kończy, więc trzeba ukręcić nowy.

Tym razem na samych sercach indyczych.

Skład:
- 3kg serc indyczych
- 2 paczki szpinaku (2x450g)
- 3 banany
- spirulina w proszku (ok 20g)
- 12 saszetek Vibovitu "Bobas" Waniliowego
- witamina E - 6 kropli na kilogram mięsa
- trochę tranu
- żelatyna (50g)
- 100ml wody (do żelatyny)

A więc zaczynamy:
Cały majdan czeka na obróbkę


I się zaczęło - najgorsza czynność, czyli obieranie serc:

...no chyba, że się ma dobry nóż, to wtedy idzie jak złoto.

Jako, że nie lubię się z takimi drobiazgami pieścić, a jak trochę tłuszczyku zostanie, to rybom i tak nie zaszkodzi,
więc serca zostały okrojone:

...bez zbędnych ceregieli, i szybko zapełniły miskę:



Odpadki dla kota:

... chyba, że ktoś lubi, to wtedy na patelnie z cebulką

Po oczyszczeniu przyszedł czas na mielenie.
Maszynka tym razem nie babcina, ale trochę innowacji trzeba w życiu mieć.
Zatem na Zelmera zostało założone drobne sitko, i do boju.



Następne zostały zmielone banany:


Po mieleniu przyszedł czas na wymieszanie składników.
W misce są:
- zmielone banany
- vibovit
- spirulina
- wit E i trochę tranu


Po wymieszaniu postało coś...



W dalszej kolejności zająłem się odsączeniem szpinaku.

Do tego celu posłużyła mi bawełniana ściereczka:


...poprzez zwijanie przez szmatkę cała woda ze szpinaku została odsączona, dzięki czemu był niemalże suchy:


Na zdjęciu poniżej woda z jednej paczki szpinaku mrożonego:

...jako ciekawostka

Szpinak odciśnięty, więc czas zabrać się za płukanie mięsa.

Mięso zostało zalane wodą w celu wypłukanie z niego krwi:


A następnie odciśnięte w taki sam sposób jak szpinak:

Tyle krwi z wodą pozostawało po każdej porcji:


Następny etap, to wymieszanie wszystkiego razem:


Oraz dodanie żelatyny:



Ĺťelatyny rozpuszczona czas na mieszanie.
Najlepiej nadają się do tego...DŁONIE!

...i mix gotowy.

Teraz tylko po porcjować:



Voilà!

Jak taki miks się zachowuje w wodzie i jak reagują nań ryby można zobaczyć poniżej:
[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=3p7XE5riMWE[/youtube]
[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=J72gRN8UyXg[/youtube]

Być może jeszcze w tym tygodniu następna fotorelacja z przygotowania miks. Tym razem na warsztat pójdą ryby i krewetki, także będzie się działo.

Miks się kończy, więc trzeba ukręcić nowy.

Tym razem na samych sercach indyczych.

Skład:
- 3kg serc indyczych
- 2 paczki szpinaku (2x450g)
- 3 banany
- spirulina w proszku (ok 20g)
- 12 saszetek Vibovitu "Bobas" Waniliowego
- witamina E - 6 kropli na kilogram mięsa
- trochę tranu
- żelatyna (50g)
- 100ml wody (do żelatyny)

A więc zaczynamy:
Cały majdan czeka na obróbkę


I się zaczęło - najgorsza czynność, czyli obieranie serc:

...no chyba, że się ma dobry nóż, to wtedy idzie jak złoto.

Jako, że nie lubię się z takimi drobiazgami pieścić, a jak trochę tłuszczyku zostanie, to rybom i tak nie zaszkodzi,
więc serca zostały okrojone:

...bez zbędnych ceregieli, i szybko zapełniły miskę:



Odpadki dla kota:

... chyba, że ktoś lubi, to wtedy na patelnie z cebulką

Po oczyszczeniu przyszedł czas na mielenie.
Maszynka tym razem nie babcina, ale trochę innowacji trzeba w życiu mieć.
Zatem na Zelmera zostało założone drobne sitko, i do boju.



Następne zostały zmielone banany:


Po mieleniu przyszedł czas na wymieszanie składników.
W misce są:
- zmielone banany
- vibovit
- spirulina
- wit E i trochę tranu


Po wymieszaniu postało coś...



W dalszej kolejności zająłem się odsączeniem szpinaku.

Do tego celu posłużyła mi bawełniana ściereczka:


...poprzez zwijanie przez szmatkę cała woda ze szpinaku została odsączona, dzięki czemu był niemalże suchy:


Na zdjęciu poniżej woda z jednej paczki szpinaku mrożonego:

...jako ciekawostka

Szpinak odciśnięty, więc czas zabrać się za płukanie mięsa.

Mięso zostało zalane wodą w celu wypłukanie z niego krwi:


A następnie odciśnięte w taki sam sposób jak szpinak:

Tyle krwi z wodą pozostawało po każdej porcji:


Następny etap, to wymieszanie wszystkiego razem:


Oraz dodanie żelatyny:



Ĺťelatyny rozpuszczona czas na mieszanie.
Najlepiej nadają się do tego...DŁONIE!

...i mix gotowy.

Teraz tylko po porcjować:



Voilà!

Jak taki miks się zachowuje w wodzie i jak reagują nań ryby można zobaczyć poniżej:
[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=3p7XE5riMWE[/youtube]
[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=J72gRN8UyXg[/youtube]

Być może jeszcze w tym tygodniu następna fotorelacja z przygotowania miks. Tym razem na warsztat pójdą ryby i krewetki, także będzie się działo.

[Askamadej]

Dzieki Ci fest teraz tylko musze sie zaopatrzyc w taka sprawna maszynke do miesa, ja nigdy nie odsaczalam wody, ale teraz zaczne moze wreszcie nie bedzie mi syilo wody :)

Dzieki Ci fest teraz tylko musze sie zaopatrzyc w taka sprawna maszynke do miesa, ja nigdy nie odsaczalam wody, ale teraz zaczne moze wreszcie nie bedzie mi syilo wody :)

[weider]

Myślę że wypada podziękować Łukaszowi za Bardzo fajną ..... obrazowa recenzję i za szczere chęci aby ją przygotować, masz 4-ropack piwa za to ode mnie (tak skromnie ).

Myślę że wypada podziękować Łukaszowi za Bardzo fajną ..... obrazowa recenzję i za szczere chęci aby ją przygotować, masz 4-ropack piwa za to ode mnie (tak skromnie ).

[Łukasz]

[Askamadej]

Ja poki co blenderem walcze hehe i nie moge wyczuc jak sa za duze kawalki nie chce jesc a jak drobne to znow brudzi wode, dlatego przymierzam sie do zakupu takiej maszynki:)

Ja poki co blenderem walcze hehe i nie moge wyczuc jak sa za duze kawalki nie chce jesc a jak drobne to znow brudzi wode, dlatego przymierzam sie do zakupu takiej maszynki:)

[jurasiga]

Łukasz po tej sesji jesteś dla mnie Guru

[Łukasz]

Asia, maszynka dobra rzecz ;)

Juras.

No to jak Guru, to 13,50zł na moje konto - abonament za cenne wskazówki . Jak guru, to guru.

Asia, maszynka dobra rzecz ;)

Juras.

No to jak Guru, to 13,50zł na moje konto - abonament za cenne wskazówki . Jak guru, to guru.

[jurasiga]

No stary nie ma problemu nr konta znam boś mi za cwaniaka wpłacał
i tak będę do przodu

Ps . Miks Profeska

[Łukasz]

Przez chwilę się bałem, że mi zacier prześlesz już chciałem do apteki po Rapaholin na wątrobę biec, i zacząć potrójne dawki cynku jeść na noc (też na wątrobę). Uffff!

Przez chwilę się bałem, że mi zacier prześlesz już chciałem do apteki po Rapaholin na wątrobę biec, i zacząć potrójne dawki cynku jeść na noc (też na wątrobę). Uffff!

[jurasiga]

[Łukasz]

[jurasiga]

[Łukasz]

Ok :D

Ok :D

[arczi.72]

Świetna prezentacja, dzięki

[A!icja]

No No No.. pięknie

Tylko ja po mieleniu serc na sitko je włożyłam i pod kran, tak jest wygodniej i chyba lepiej, ale jak kto woli

Mi już sporo poszło mixu i znowu trzeba robić- bllleeee :P
Ale to jest przydatne, dzięki.

Chłopie więcej takich wątków